Cala 1 - BIO víno - 12 meses en depósitos de hormigón

Kód: 10144
Neohodnoceno
239 Kč
SKLADEM
Můžeme doručit do:
28.2.2024

Všechny hrozny, ze kterých vína vyrábíme, pocházejí z našich vinic. Víno Cala 1 zraje 2 zimy v betonových nádržích. Zachová si tak svěžest a stejně tak i vůni květin a červeného ovoce hroznů. Jde o velmi vyvážené víno s dobrou strukturou. Zrání v betonu podtrhuje kvality označení terroir a také autentičnost vína typu Estate. 

Na pohled: Sametové s krásnými modrými tóny vysoké intenzity.

Vůně: Dobře definované tóny aroma bílých květů, třešní a jahod s jemnými tóny čokolády a koření (lékořice).

Chuť: Silná a s dobrou strukturou, elegantní, s objemem a intenzivními tóny čerstvého ovoce.

Jde o degustaci z roku 2019.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vše, co by vás mohlo zajímat

Odrůda:
Tempranillo 75 %
Syrah 20 %
Cabernet Sauvignon 5 %.

Sklizeň:
Ruční, v polovině září.

Výroba zrání:

Fermentační teplota: 25º C v holých cementových tancích (bez jakéhokoliv typu vnitřního obložení) a otevřených, s regulací teploty a v bioklimatickém sklepě.

Doba kvašení:

3 dny macerace za studena a 7 dní alkoholové macerace. Ruční extrakce.

Doba postfermentační macerace: 7 dní.

Jablečno-mléčná fermentace: V holých cementových tancích (bez jakéhokoliv typu vnitřního obložení) pracující s kaly.

Zrání: Přibližně 14 měsíců v holých cementových tancích s lehkým finálním krokem ve starých sudech pro jeho konečné zakulacení.

Alkoholický stupeň: 14,5 % obj.

Obsahuje siřičitany. 

Země původu: Španělsko