Šunky a salámy ze Španělska

Vše, co by vás mohlo zajímat Panceta, italsky pancetta je slanina z vepřového bůčku. Rozdíl mezi pancetou a slaninou je jenom v řezu, slanina tj Baicon, anglicky...

Panceta nebo pancetta je slanina z vepřového bůčku. Panceta a slanina se liší v řezu, protože slanina obsahuje i žebra. Pepřená panceta potěší každého, kdo má rád výraznější...

Panceta je slanina z vepřového bůčku a využívá se pro ni i italský výraz pancetta. Rozdíl mezi slaninou a pancetou je pouze v řezu - slanina totiž na rozdíl od pancety obsahuje...

Už jste vyzkoušeli Pancettu? Pancetta (nebo panceta) je slanina z vepřového bůčku, která se od ní liší v řezu. Slanina totiž na rozdíl od pancetty obsahuje i žebra. ...

Vše, co by vás mohlo zajímat Lomo je španělská specialita, jedná se o kus libového masa od kosti tj sušený vepřový hřbet. Celý kusy LOMA se nakoření a pak zraje v přírodním...

Vše, co by vás mohlo zajímat Salchichon je fermentovaný španělský salám, vyrobený z vepřového masa. Tento jemný salám obsahuje kuličky černého pepře, které mu dodávají typickou...

Vše, co by vás mohlo zajímat Jamón ibérico (čti chamón ibériko) de cebo je ručně krájená šunka pocházející z rasy černých iberských prasat. Co do chuťových zážitků lze srovnat...

Pochutnejte si na salámku z vepřového masa. Fuet je typickou katalánskou uzeninou, která obsahuje libové vepřové maso a vyvážené množství pepře a česneku. Je vyrobený z...

Vykostěná Paleta Ibérica de Bellota o přibližné váze 200 g je sušená šunka z černých polodivokých iberských vepřů. Konkrétně se jedná o přední nohu. Od Jamónu se liší nejen...

Jamón serrano je sušená šunka z bílého prasete. Serrano se tak řadí do stejné kategorie, do které patří známé italské prosciutto crudo (např. parmská šunka) či francouzský...

Vykostěná Paleta Ibérica de Cebo o přibližné váze 200 g je sušená šunka z tmavých iberských prasátek. Konkrétně se jedná o přední kýtu. Tato prasátka jsou vykrmována běžným...