Šunky a salámy ze Španělska

Vše co by Vás mohlo zajímat: Cecina, extra chorizo ​​​​z Leónu, extra salchichón, uzený hřbet a šunka jamón. Prostě španělská klasika, která nesmí chybět na žádné tapas party....

Vše co by Vás mohlo zajímat: Cecina, extra chorizo ​​​​z Leónu, extra salchichón, uzený hřbet a šunka jamón. Prostě španělská klasika, která nesmí chybět na žádné tapas party....

Chorizo je tradičním španělským salámkem, který je známý především svou osobitou a výraznou paprikovou chutí, za kterou stojí uzená paprika. Neoddělitelnou součástí choriza je...

Salchichon je fermentovaný španělský salám, který je vyrobený z vepřového masa. Jde o jemný salámek s kuličkami černého pepře, které mu dodávají tolik typickou chuť....

Jamón ibérico je typ šunky, která pochází z černých iberských prasátek. S jinými sušenými šunkami je chuťově zcela nesrovnatelná. Jde o opravdovou delikatesu, která má na rozdíl...

Sušená šunka Jamon Serrano de bodega vyniká především svou intenzivní a výraznou chutí. Jamon Serrano pochází z bílého prasátka a konkrétně se jedná o jeho zadní nohu. Jedná se...

  LOMO patří mezi španělské speciality a jde o kus libového masa od kosti. Konkrétně se jedná o sušený vepřový hřbet. Tento typ masa je opravdu libový a zároveň šťavnatý, takže...

Sušená šunka Jamon Serrano de bodega je charakteristická především svou intenzivní a výraznou chutí. Jedná se o označení zadní nohy z bílého prasete a šunka zraje minimálně 10...

Panceta (italsky pancetta) je slanina z vepřového bůčku. Rozdíl mezi pancetou a slaninou je v řezu. Slanina Baicon (v angličtině Bacon) obsahuje i žebra, panceta nikoliv....

Seznamte se s marinovanou sušenou vepřovou krkovicí Cabezada de lomo. Tato krkovice zraje minimálně dva měsíce a ve srovnání s Lomo Curado (tj. hřbetem) je prorostlejší tukem...