Carril Cruzado Chardonnay Edición Limitada 2024 – BIO, 6 měsíců v sudu

Prémiové ekologické Chardonnay z D.O. Manchuela, vyrobené v limitované edici pouhých 1 100 lahví. Víno vzniká z pečlivě vybraných hroznů a spojuje svěžest Chardonnay s komplexností, kterou mu dodává fermentace a následné zrání v nových francouzských dubových sudech.

Před kvašením hrozny procházejí krátkou macerací, která pomáhá získat maximum aromatického potenciálu. Alkoholové kvašení probíhá při kontrolované teplotě 14 °C v nových 225litrových sudech z francouzského dubu. Následně víno ve stejných sudech 6 měsíců zraje na jemných kalech, přičemž pravidelná bâtonnage mu dodává plnost, krémovost a elegantní strukturu.

Degustační profil

Víno má atraktivní, čistou a zářivou žlutou barvu s citronovými odlesky.

Ve vůni je intenzivní, elegantní a harmonické. Nabízí komplexní tóny zralého jablka, banánu, lískových oříšků, medu a másla, doplněné květinovými tóny pomerančovníku a jemným karamelem.

V chuti je plné, krémové a sofistikované, zároveň si však zachovává příjemnou svěžest. Minerální charakter se harmonicky propojuje s tóny francouzského dubu a vytváří dlouhý, elegantní závěr.