Pastel del Cabracho

Kód: 10107
Neohodnoceno
Značka: Huerta Dehesa
60 Kč
SKLADEM
Můžeme doručit do:
24.6.2024

Vše co by Vás mohlo zajímat:

Puding neboli pâté de cabracho je druh pyré nebo paštiky z polotučného, upraveného masa štíra , Ropušnice obecné. Je to tradiční pokrm asturské (známý jako tinosu), kantabrijské a baskické kuchyně (v poslední jmenované se nazývá pastel de kabraroka nebo itxaskabra) a je velmi oslavován ve městech a vesnicích podél kantabrijského pobřeží.

Maso škorpióna se několik minut vaří v rybím vývaru (některé recepty ho vaří v páře), aby se zneškodnil jed v kostech. Navzdory červenému vzhledu je jeho maso bílé a tenké. V některých receptech se místo škorpiona používá štikozubec, výsledek však není stejný. Po této tepelné úpravě se škorpion rozdrtí, kosti se vyjmou, maso se smíchá s rajčatovou omáčkou, smetanou a vejcem, jakož i s vařenou zeleninou (mrkev, celer atd.) a vše se rozmačká na těsto, které se peče v bain-marie v dlouhé formě.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení:

Ropušnice obecná: (Scorpaena scrofa) 33 %, voda, smažená rajčata (rajčata, slunečnicový olej, cukr, sůl, cibulový prášek, smažená cibulová příchuť a okyselující látka: kyselina citronová), smetana (mléko, modifikovaný škrob, stabilizátory: celulóza, karboxymethylcelulóza, karagenan, emulgátor: étery mono- a diglyceridů mastných kyselin kyseliny mléčné), vaječný prášek, pasta ze škorpióna 1 %, sůl, kukuřičný škrob, bílý pepř.

Energetická hodnota: 460kJ/110kcal
Tuk: 6,81 g
Z toho nasycené: 2,48 g
Sacharidy: 2,04 g
Z toho cukry: 1,5 g
Bílkoviny: 11g
Sůl: 1,72 g

Skladování a konzumace

 skladujte na suchém a chladném místě do 30 st. . 

Španělským delikatesám se věnujeme opravdu dlouho a jsme moc rádi, že je můžeme prostřednictvím našeho e-shopu nabídnout i na váš stůl. Vše, co v našem obchůdku najdete, jsme nejprve sami pečlivě ochutnali. Ať už u nás pořídíte sýry nebo uzeniny, jedno je jisté – budete si připadat jako při ochutnávání tapas ve Španělsku.  

Země původu: Španělsko, Dovozce Satisfied s.r.o. Slaměníkova 2406/5 Přerov