Sibaritascrème – čerstvý plísňový sýr z ovčího mléka 225G

Popis produktu

Sibaritascrème je jemný čerstvý plísňový sýr vyrobený ze 100% ovčího mléka, vytvořený ve spolupráci s uznávaným šéfkuchařem Javierem Peñou. Jde o exkluzivní produkt z řady „Alma Libre“, který patří k tomu nejlepšímu, co Manzer nabízí. Sýr zraje přibližně 15 dní a vyznačuje se krásnou bílou plísňovou kůrou a krémově bílou pastou. Na první pohled působí svěže a čistě.

Aroma a textura

Vůně je jemná, připomíná čerstvé mléko, pastvinu a lehkou mléčnou sraženinu. Textura je vrstevnatá – povrch je jemný a hebký díky plísni Penicillium candidum, střed je pevnější a příjemně pružný a jádro je extra krémové, doslova se rozplývá na jazyku.

Chuť

Delikátní, čistá a harmonická. Chuť je smetanová, lehce květinová, s elegantním dozvukem. Jedná se o moderní interpretaci sýrů typu brie/camembert, ovšem v unikátní kombinaci s ovčím mlékem, což dodává výraznější charakter a větší hloubku.

Doporučení k podávání

Nejlépe chutná při pokojové teplotě. Skvěle se hodí k čerstvé bagetě nebo rustikálnímu chlebu, k hruškám, fíkům či ořechům a výborně doplní lehčí bílá vína i jemnější červená. Ideální jako součást dárkových setů nebo jako speciální gurmánská lahůdka.

Technické údaje

Zrání: cca 15 dní
Formát: 225 g (také dostupné v dárkové krabičce)