Vino del Author- Gabriel Martinez

Vše, co by jste měli vědět:

Víno z vinařské oblasti Jumilla (Murcia) se ještě nedávno považovalo za podřadnou odrůdu, která se dávala do směsek nebo se prodávala jako tzv. Granel, tj. cisternové víno. Před pár lety se však situace zásadně změnila, v oblasti nyní působí mnoho malých vinařů a k odrůdě Monastrell se upřel zrak světa. 

Vína odrůdy Monastrell jsou těžší a aromatická. Mají intenzivní ovocnou chuť, ve které ucítíte především ostružiny, bohatou tříslovinu a vyšší obsah alkoholu.

Zrání ve francouzských dubových sudech po dobu 15 měsíců - sudy po druhém roce.
Prezentace 750 ml zelené Bordeaux v krabicích po 6 lahvích.

Párování s jídlem

Lehká masová jídla s rýží (králík, kuře atd.), zeleninové polévky, houby a houbičky, horké krémy, gazpacho manchego, grilované nebo grilované modré ryby (sardinky, ančovičky), pečené kuře, dušená zelenina.