Vykostěná Paleta Ibérica de Bellota - kousky

Kód: 10531
411 Kč
Skladem
Můžeme doručit do:
6.10.2020

Cena za kus o váze cca 200g. Cena je konečná. Vakuově balené.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Paleta Iberica de Bellota je přední noha z černých polodivokých iberských vepřů. Paleta se od jamónu liší nejen svoji velikostí, ale také chutí masa. Zatímco jamón je šťavnatější, paleta nabízí škálu různé intenzity chutí a tuk není v tak tenkých žilkách infiltrován do struktury svaloviny. V doznění je paleta lehce nasládlá a velmi delikátní. Maso se nasolí a suší v přírodních sušárnách po dobu miniálně 24 měsíců. Iberská prasata mají zvláštní genetickou vlastnost, díky které je svalstvo tak málo kompaktní, že umožňuje, aby do něj pronikaly malé tukové žilky. Plátek iberské šunky je tak doslova protkán žilkami tuku, a proto je nádherně jemný. Označení "bellota" znamená, že jsou prasata živena výhradně žaludy, bylinkami a trávou ve volné přírodě.

Doplňkové parametry

Kategorie: Sušená šunka - Jamón
Záruka: 1 rok