chorizo cular ibérico-salámek z iberskeho prasete 500G

Chorizo je tradiční španělský salámek známý díky své osobité výrazné paprikové chuti. Za jeho typickou chutí stojí uzená paprika.Neoddělitelnou součásti choriza je také česnek a řada bylinek. Co dělá chorizo odlišné od našich klobásek a třeba čabajky je maso z Iberských prasat a specifický způsob výroby.

Maso se pečlivě vybírá a koření uzenou červenou paprikou, aby se následně plnilo do přírodního střeva,které je jemné a absorbuje chuť klobásky.

Na rozdíl od jiných klobás je chorizo vyráběno ze syrového fermentovaného masa.  Skutečnost, že maso neprošlo tepelnou úpravou je dalším z faktorů, které dělají chorizo jedinečné. Sušení uchovává přirozenou chuť masa v daleko větší intenzitě než je tomu při tepelné úpravě. Lze tedy říct, že chuť choriza je daleko komplexnější a plnější než chuť paprikových klobásek, které nevznikly sušením, ale např.uzením.

Uvedená cena je za 1 KG. Finální cena bude účtována dle skutečné váhy. Kousky mají váhu cca 400-600G